준비물 손질된 닭- 토막난 거 소금, 참기름, 후추 양파 5~6개 기타 대파 등 추가하고싶은 재료 조리법 1. 손질 된 닭을 소금으로 골고루 염장한다. (약간만. 싱거우면 나중에 소금 찍어먹으면 됨) 2. 참기름도 골고루 발라주고 후추도 골고루.3. 양파를 얇게 채썬다 4. 큰 냄비에 양파를 밑에 깔고 위에 닭을 올린다. + 나는 대파 추가 5. 중불로 끓인다. 물은 타지 않을 정도로만 추가 6. 양파물이 어느정도 나오면 강불로 올리고 닭고기를 익힌다. 2~30분정도 걸린듯? 7.닭고기가 다 익으면 끝 양파때문인지 퍽퍽하지 않고 촉촉하고 맛있는 닭백숙 완성! 소금에 찍어먹으면 맛있음.